കുറ്റികുരുമുളക്

ഉണ്ണി കൊടുങ്ങല്ലൂര്‍

കുറ്റികുരുമുളക്

മറ്റു പേരുകള്‍
‘കറുത്ത പൊന്ന്’

കുടുംബം
പൈപ്പറെസ്യ

ഇനം
കരിമുണ്ട, നാരായക്കൊടി, കൊറ്റമാടന്‍, കുംഭക്കൊടി

വിവരണം
സപ്തംബര്‍ മുതല്‍ ജനുവരി വരെയുള്ള മാസമാണ് കുരുമുളകിന്റെോ തൈകള്‍ മുളപ്പിക്കാന്‍ ഏറ്റവും നല്ല സമയം.ഏതുകാലാവസ്ഥയിലുംനന്നായിവളരുന്നകുരുമുളക്സസ്യവര്‍ഗ്ഗത്തില്‍പ്പെട്ടകാട്ടുപിപ്പലിയില്‍ കുരുമുളക്വള്ളിയുടെകണ്ണികള്‍ഗ്രാഫ്റ്റ്ചെയ്ത്നടാവുന്നതാണ്. അതിനുപുറമേ ഒരുപാട് ഔഷധഗുണം കൂടി കുരുമുളകിനുണ്ട്.

രുചി
എരിവ്

ഭക്ഷ്യയോഗ്യത
കുരുമുളക് ഉണക്കി തരിയായി പൊടിച്ച് ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കളില്‍ രുചിയ്ക്കും മണത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഘടകങ്ങള്‍
ജീവകങ്ങള്‍

ഔഷധയോഗ്യം
വളരെ ഔഷധഗുണമുള്ള ഒന്നാണ് കുറ്റികുരുമുളക്.ചുമ,പനി ,തൊണ്ടവേദന എന്നിവയ്ക്കെല്ലാം കുരുമുളക് ചേര്ത്ത് കഴിക്കുന്നത് ആശ്വാസമേകും.

കൃഷിരീതി
ദൈനംദിനാവശ്യത്തിന് വേണ്ട കുരുമുളക് സ്വന്തം വീട്ടുമുറ്റത്തോ, പറമ്പിലോ, ടെറസ്സിലോ നമുക്ക് നട്ടുവളര്ത്താം . കുട്ടികുരുമുളകിനു കൂടുതല്‍ സ്ഥലപരിതി വേണ്ടതില്ല.ചട്ടികളിലാണ് നടുന്നതെങ്കില്‍ 1:1:1 എന്ന അനുപാതത്തില്‍ മേല്മ ണ്ണ്, ചാണകപ്പൊടി, മണല്‍ ഇവ ചേര്ന്നട പോര്ട്ടി ങ് മിശ്രിതം കൊണ്ട് ചട്ടി നിറയ്ക്കണം. എന്നിട്ട് വേണം തൈകള്‍ പാകാന്‍.
നടുമ്പോള്‍ ഒന്നോ രണ്ടോ ഇലകള്‍ തണ്ടില്‍ നിലനിര്ത്താ ന്‍ ശ്രദ്ധിക്കണം. കുട്ടികുരുമുളകിനു കൂടുതല്‍ വെയില്‍ ആവശ്യമില്ല.തണലത്തു വേണം നടാന്‍.കുരുമുളകിന്റെണമൂന്നോനാലോപര്‍വ്വസന്ധികളുള്ളകാണ്ഡഭാഗങ്ങള്‍കൊളബ്രീനചെടിയില്‍ഗ്രാഫ്റ്റ

ചെയ്ത്പിടിപ്പിക്കുന്നു. 7മാസത്തിനുള്ളില്‍ഇവകായ്ച്ചുതുടങ്ങും. സാധാരണജൂണ്‍-ജൂലായ്മാസങ്ങളിലാണ്കുരുമുളക്തിരിയിട്ട്കായ്ക്കുന്നതെങ്കില്‍ഇങ്ങനെഗ്രാഫ്റ്റ്ചെയ്തകുറ്റികുരു

മുളകില്‍വര്‍ഷംതോറും കൂടുതല്വിങളവുണ്ടാവും. ഇങ്ങനെ ചെയുന്നതിലൂടെ കുരുമുളകുമണിക്ക്വലിപ്പവുംതൂക്കവുംകൂടും. കുരുമുളക് മണികള്‍ പച്ചയും വിളഞ്ഞു കഴിയുമ്പോള്‍ ചുവപ്പും നിറത്തില്‍ കാണപ്പെടുന്നു. വിളഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാല്‍ പറിച്ചെടുത്ത് ഉണക്കിയെടുക്കണം.ഉണങ്ങികഴിയുമ്പോള്‍ കറുത്ത നിറത്തില്‍ കാണപ്പെടുന്നു. വിപണിയില്‍ നല്ല വിലയാണ് കുരുമുളകിനുള്ളത്.ഏത്കാലാവസ്ഥയിലുംനനച്ചുകൊടുത്താല്‍നന്നായിതിളില്‍ത്ത്കായ്ക്കുന്നു. കുരുമുളക് കൃഷിയ്ക്ക് പരിചരണം വളരെ കുറവാണ്.എപ്പോള്‍ വേണമെങ്കിലും ആര്ക്കും കൃഷി ചെയാവുന്ന ഒരു വാര്ഷിപക വിളയാണ് കുരുമുളക്.
വേപ്പിന്‍ പിണ്ണാക്കിട്ടാല്‍ രോഗ-കീടങ്ങള്‍ കുറ്റിക്കുരുമുളകിനെ ബാധിക്കാറില്ല. എന്നാലും ദ്രുതവാട്ടം, മന്ദവാട്ടം, തൈ അഴുകല്‍ ഇവയ്‌ക്കെതിരെ മുന്‍ കരുതലെന്ന നിലയില്‍ ഒരു ശതമാനം ബോര്ഡോാ മിശ്രിതം തളിക്കുന്നതും ഉചിതമായിരിക്കും. കുരുമുളകിന് വെള്ളം താളിക്കുമ്പോള്‍ ചെടിക്ക് മൊത്തമായി ഒഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.എന്തെന്നാല്‍
കുരുമുളകിന്റെഎ പരാഗണം നടക്കുന്നത് വെള്ളത്തില്‍ കൂടിയാണ്. സാധാരണ കുറ്റിക്കുരുമുളകില്‍ നിന്നും ആണ്ടുവട്ടം മുഴുവന്‍ കായ്കള്‍ ലഭിക്കുന്നു.നടുമ്പോള്ഒ്രടി ഉയരവും രണ്ടിഞ്ച് വ്യാസവുമുള്ള പി.വി.സി. കുഴലിനുള്ളില്‍ കൈ കടത്തി നട്ടാല്‍ ചെടി നേരെ വളര്ന്ന്് കുഴലിന്റെ മുകള്ഭാടഗത്തുനിന്നുള്ള തലപ്പില്‍ നിന്നും ധാരാളം പാര്ശ്വര ശിഖരങ്ങള്‍ ചുറ്റും ഉണ്ടാകും. അതല്ലെങ്കില്‍ ചട്ടിയുടെ വായ്‌വട്ട അളവിലുള്ള കാലുപിടിപ്പിച്ച ഇരുമ്പുകമ്പിവളയം ചട്ടിയില്വെഉച്ച് വളര്ത്തി്യാല്‍ കുറ്റിക്കുരുമുളകിന് വളരുംതോറും ഭംഗി കൂടും. നിലത്താണ് നടുന്നതെങ്കില്‍ വെള്ളം കെട്ടിനില്ക്കാ ത്ത സ്ഥലത്ത് രണ്ടടി സമചതുരത്തിലും ആഴത്തിലും കുഴിയുണ്ടാക്കി മിശ്രിതം നിറച്ച് നടാം. കുറ്റികുരുമുളക് നടാന്‍ സ്ഥലം വളരെ കുറച്ചു മതി. താങ്ങുകമ്പുകളുടെ സഹായമില്ലാതെ തന്നെ ചട്ടികളില്‍ വളര്ത്താം . പൂന്തോട്ടങ്ങളിലും ഇവയ്ക്ക് സ്ഥാനം നല്കാംല..